Σούπα από Κρέμα Τομάτας και Quaker αρωματισμένη με βασιλικό

Κατηγορία: Γεύμα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

- 3 ντοματάκια κονκασέ
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό τομάτας
- ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- ½ λίτρο ζωμό λαχανικών
- ½ ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος
- 1 κουτ. γλυκού Πέστο Βασιλικού
- 5 κουτ. σούπας Quaker
- ½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Προσθέστε τα ντοματάκια και τον χυμό και ανακατέψτε ελαφρά
- Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και αφήστε να βράσει η σούπα τομάτας για 15 λεπτά
- Όταν είναι έτοιμη, προσθέστε το Quaker και ανακατέψτε έως ότου διαλυθεί
- Τέλος, προσθέστε το Πέστο Βασιλικού και την κρέμα γάλακτος
- Βράστε για 5 λεπτά ακόμη
- Για καλύτερο αποτέλεσμα περάστε τη σούπα από το μίξερ ώστε να γίνει ομοιόμορφη
- Εάν θέλετε, μπορείτε να πουδράρετε με λίγο Quaker τα πιάτα για γαρνιτούρα
 

Δείτε απολαυστικούς συνδυασμούς για το πρωινό σας