1. Σε ένα βαζάκι με καπάκι αναμειγνύουμε τη βρώμη Quaker με το γάλα και το γιαούρτι.

2. Προσθέτουμε σε στρώσεις το καρότο, το σιρόπι σφενδάμου και τα καρύδια πεκάν.

3. Πασπαλίζουμε με κανέλα, σφραγίζουμε το βαζάκι και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να απολαύσουμε το πρωινό μας την επόμενη μέρα ή 4-5 ώρες μετά την παρασκευή.