MACARONS ΜΕ ΒΡΩΜΗ
ΥΛΙΚΑ
1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. αλάτι
3 φλιτζάνια βρώμη Quaker
1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
2 αυγά
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ του φλιτζανιού σταφίδες ή ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί ή χουρμάδες
ΣΥΝΤΑΓΗ
1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη βρώμη.
2. Χτυπάμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) με τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέτουμε το μείγμα με τη βρώμη και τις σταφίδες/ξηρούς καρπούς.
3. Βάζουμε το μείγμα σε κουταλιές πάνω σε ένα λαδωμένο αντικολλητικό χαρτί. Πιέζουμε με ένα πιρούνι, διατηρώντας το στρογγυλό σχήμα.
4. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά. Το μείγμα είναι αρκετό για περίπου 5 δωδεκάδες μπισκότα.